خضعت أول شطيرة هي الأغلى في العالم، مصنوعة من لحم البقر الصناعي وطوّرها عالم هولندي، للاختبار امس في مكان سري في العاصمة البريطانية لندن.
وقالت شبكة "سكاي نيوز" إن شطيرة البرغر طوّرها البروفسور مارك بوست في المختبر ووصلت تكاليفها إلى 220 ألف جنيه استرليني، أي ما يعادل نحو 336 ألف دولار.
أضافت أن الشطيرة التي يبلغ وزنها نحو 141 غراماً صنعها البروفسور بوست من 20 ألف طبقة صغيرة من اللحم طوّرها في المختبر من خلايا جذعية لبقرة، لكن لم يتم الإفراج إلا عن تفاصيل قليلة عن تاريخها العلمي وطريقة طهيها.
وأشارت "سكاي نيوز" إلى ان شطيرة البرغر الصناعية تم قليها في مقلاة على يد أحد الطهاة المعروفين في مكان سري في لندن، ثم قام إثنان من المتطوعين بتذوقها قد يكون أحدهما الرجل المحسن الذي دفع تكاليف البحوث التي أجراها بوست.
ويعتقد العالم الهولندي بوست بأن لحم البقر الصناعي الذي طوّره، وعُرف باسم لحم المختبر، يمكن أن يُبشّر بحدوث ثورة غذائية ويظهر في مخازن بيع المواد الإستهلاكية في غضون السنوات العشر أو العشرين المقبلة، ويساعد أيضاً في انقاذ كوكب الأرض من خلال خفض مليارات الأطنان من الغازات المسببة للإحتباس الحراري الصادرة من المواشي، ويتقبله النباتيون لأن من شأنه التقليل في شكل كبير من الحاجة إلى ذبح الحيوانات من أجل لحومها.
وقالت "سكاي نيوز" إن "نجاح أو فشل شطيرة البروفسور بوست من لحم البقر الصناعي يعتمد في نهاية المطاف على قربها من طعم وملمس وأسعار اللحوم الحقيقية".
وكان بوست، من جامعة مايستريخت الهولندية، بدأ العام الماضي تجاربه لتطوير أول نوع من شطائر البرغر من لحم صناعي مشتق من خلايا جذعية للأبقار.
أضافت أن الشطيرة التي يبلغ وزنها نحو 141 غراماً صنعها البروفسور بوست من 20 ألف طبقة صغيرة من اللحم طوّرها في المختبر من خلايا جذعية لبقرة، لكن لم يتم الإفراج إلا عن تفاصيل قليلة عن تاريخها العلمي وطريقة طهيها.
وأشارت "سكاي نيوز" إلى ان شطيرة البرغر الصناعية تم قليها في مقلاة على يد أحد الطهاة المعروفين في مكان سري في لندن، ثم قام إثنان من المتطوعين بتذوقها قد يكون أحدهما الرجل المحسن الذي دفع تكاليف البحوث التي أجراها بوست.
ويعتقد العالم الهولندي بوست بأن لحم البقر الصناعي الذي طوّره، وعُرف باسم لحم المختبر، يمكن أن يُبشّر بحدوث ثورة غذائية ويظهر في مخازن بيع المواد الإستهلاكية في غضون السنوات العشر أو العشرين المقبلة، ويساعد أيضاً في انقاذ كوكب الأرض من خلال خفض مليارات الأطنان من الغازات المسببة للإحتباس الحراري الصادرة من المواشي، ويتقبله النباتيون لأن من شأنه التقليل في شكل كبير من الحاجة إلى ذبح الحيوانات من أجل لحومها.
وقالت "سكاي نيوز" إن "نجاح أو فشل شطيرة البروفسور بوست من لحم البقر الصناعي يعتمد في نهاية المطاف على قربها من طعم وملمس وأسعار اللحوم الحقيقية".
وكان بوست، من جامعة مايستريخت الهولندية، بدأ العام الماضي تجاربه لتطوير أول نوع من شطائر البرغر من لحم صناعي مشتق من خلايا جذعية للأبقار.
التعليقات :
إرسال تعليق